Invierno archivos - Arturo Castillo

¡Crema de manzana para toda la familia!

Crema de manzana para toda la familia Ingredientes (4-6 porciones) 4-5 manzanas de tu variedad preferida 3 cucharadas de aceite de coco (en caso de Pitta dosha) 150 ml. De agua de coco (Opcional y solo en caso de Pitta dosha) 4 vainas de cardamomo peladas (usaremos sólo las semillas que contiene en su interior) [...]

Galletas para niños y no tan niños de cacao y coco

Chiquicoco, las galletas para niños de cacao y coco Ingredientes (10 galletas aproximadamente) 4 cucharadas de harinas de coco 1/4 cucharada de Psyllium 1-2 cucharadas de cacao crudo en polvo 10 dátiles Medjool deshuesados y remojados entre 3-6 horas 4-5 cucharadas de aceite de coco 1/2 cucharada de zumo de limón (opcional) 8 vainas de [...]

Infusión Coco chai (la bebida divina)

Coco chai (la bebida divina) Ingredientes para 4-5 tazas 400 ml de agua 250 ml de agua filtrada o leche de coco rebajada 50% en agua 4 vainas de Cardamomo verde peladas (lo las semillas que contiene en su interior) 3 cucharadas de azúcar de coco 1 cucharadas de jengibre fresco rallado 2 cortezas [...]

Arroz rojo con cilantro y coco para Pitta (ayurveda)

Arroz rojo al cilantro Ingredientes: (4 porciones) 250 gr. Arroz Rojo 1/2 puñado de cilantro fresco (en caso de Dosha Pitta) 3-4 cucharadas de aceite de coco 1 cucharadita de semillas de comino 1 copos de coco finos (Evitar en caso de Dosha Vata) 3 tomates sin piel (opcional solo en caso de Dosha Vata) [...]

Tostones, delicia Caribeña con plátano macho

Tostones, delicia Caribeña Ingredientes: (3-4 porciones) 2-3 plátanos Macho (plátano grande verde) 1/2 vaso de aceite de coco para freír o virgen extra Receta elaborada con productos de Dr. Goerg Fotografía por Becky Lawton DESCARGAR PDFVERSIÓN ECOFRIENDLY Procedimiento: Usa una sartén de 20 cm aproximadamente Enciende el fuego medio, y añade el aceite A continuación [...]

Descanso ideal para Vata Dosha ¡Buenas noches!

¡Buenas noches! Ingredientes: (4 porciones) 2 calabacines 4 zanahorias 1-2 dientes de ajo negro 1/2 cebolla o 2 puerros 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo 160 ml de leche de coco 1 cucharadita de zumo de limón 3-4 vainas de cardamomo peladas (lo que contiene en su interior) Pizca de ralladura de nuez moscada 2 [...]

¡Lentejas y coco se lo pasan bomba!

¡Lentejas y coco se lo pasan bomba! Ingredientes: (2-4 porciones) 350- 450 gr. de lentejas de tu variedad preferida (previamente cocidas y escurridas) 300 gr. de calabaza cortada en cubos 300 ml de leche de coco 1/2 cucharadita de alguna variedad preferida de Curry 300 ml de agua filtrada (opcional) 1/2 cebolla (opcional) 1-2 cucharadas [...]

Tandoor de coco para Kapha Dosha (Ayurveda)

Tandoor de coco a mi manera Ingredientes: (4 porciones) 5 zanahorias cortadas en juliana o paysanne 2 calabacines 80 gramos de guisantes frescos o cocidos 1 pimiento rojo (solo en caso de Kapha dosha) 1 pimiento verde (solo en caso de Kapha dosha) 400 ml de leche de coco 2 cucharadas de aceite de coco [...]